为深入了解现代服务业的发展情况,理论联系实践,5月8日下午,《现代服务业管理》授课老师周明带领2014级MBA学员到武汉百联奥特莱斯广场开展了一次实践课。
武汉百联奥特莱斯广场位于武汉盘龙城经济开发区,是上海百联集团精心打造的第三家奥特莱斯广场,也是百联集团在华中地区首个经典之作。占地面积约13.6万平方米,营业面积9万余平方米,广场内商铺300余家,拥有停车位1200个,是一座国际化、现代化、时尚化的生态综合购物广场,形成了以销售国内、外著名品牌折扣服饰为主,集休闲、餐饮、娱乐、旅游于一体的商业业态。
走进奥特莱斯,感受着生态综合购物广场浓厚的商业气息,临近周末双休日尾声,依然有川流不息的车流涌入,这里不仅是大型购物中心,同时也成为普通家庭周末休闲旅游目的地。广场分为四大区域,A、B、C三个均为商业区域,按照传统业态分类,涵盖男士、女士、儿童不同性别年龄类别,国际国内大牌云集,满足不同人群购物需求。D区主要是餐饮区域,满足购物之外的休闲娱乐。进入办公大楼会议室,2014级学员孙笔清作为武汉百联奥特莱斯广场营运管理部经理,对企业发展和经营情况作了简要介绍。在目前实体百货业态受到电商强烈冲击的态势之下,武汉奥特莱斯的纯利润依然保持了每年两位数的增长,着实令人惊讶,其中丰富的服务管理和营销经验值得深入研究和借鉴。
随后,周明老师为学员展开了服务管理中市场沟通的课程内容。在简要介绍了沟通的定义之后,周老师通过各种案例重点介绍了市场沟通模型的几大组成要素。例如对全球日化龙头宝洁公司旗下汰渍洗衣粉与浙江纳爱斯集团旗下雕牌洗衣粉的比较,形象展现出了中国本土品牌纳爱斯集团采用农村包围城市、强化消费者体验方面对国际知名品牌保洁公司进行了一次成功逆袭的经典案例。周老师通过对不同商业领域、不同企业、不同产品的营销策略横向纵向的案例分析、总结归纳,生动具体,将枯燥的理论讲得浅显易懂,极大地拓展了大家的思路,较好地激发了学员对服务管理研究的兴趣。(2014级学员 赵思思)